PREMEZCLA MUFFINS VAINILLA X 3 KG
$ 15.700,00
Impuestos incluídos
Muffins Línea de Plata
Elaborados con las nuevas premezclas de Calsa en sus dos variedades Chocolate y Vainilla, son la opción infaltable en tu comercio.
Una vez más, nuestra tecnología de avanzada te permite obtener excelentes productos de fácil preparación para que puedas dedicarle más tiempo a la creatividad de tus recetas.
Son los típicos Muffins americanos, extra húmedos, que se preparan en un solo paso, agregando únicamente materia grasa, huevo y agua.
Después de una semana de anaquel siguen tan frescos como el primer día. Además, se pueden agregar licores, rellenos o frutas sin que pierdan volumen.
Se mantienen suaves y húmedos por más tiempo y su forma final y cracking los hace irresistibles.
Envíos sin cargo
Sujeto a ubicación geográfica
Devoluciones
No se aceptan devoluciones
Aplicaciones
Con esta premezcla se puede elaborar una gran variedad de muffíns ya que se les pueden agregar todo tipo de inclusiones como: chips de chocolate, frutos secos, frutas escurridas, frutas frescas, dulce de leche y mermeladas.
También se la puede utilizar para la elaboración de distintas tartas o bases de tortas y Cup Cakes.
Métodos de elaboración
Por cada 1 kg de premezcla para Muffins de Vainilla utilizar 320 g de agua, 210 g de huevos y 245 g de margarina*.
Colocar en la batidora la premezcla y todos los restantes ingredientes, batir con paleta 1 minuto en velocidad baja hasta homogeneizar los ingredientes.
Luego batir 2 minutos en velocidad media. Colocar en manga y dosificar.
Se recomienda rellenar ¾ partes del pirotín utilizado.
Hornear a 200°C durante 23 a 25 minutos.
* Se podrá reemplazar hasta el 50% de la margarina por aceite, o utilizar solamente aceite (en este caso la cantidad de aceite a agregar es de 200 g por cada kilo de premezcla).
Recomendación
Se recomienda rellenar 3/4partes del pirotín utilizado.
Hornear a 200° durante 23 a 25 minutos.
Rendimiento aproximado
Con 3 kg de premezcla se obtienen aproximadamente 106 muffins de 50 g cada uno. Esta cantidad podrá variar de acuerdo a la inclusión que se agregue.
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Muffins Línea de Plata
Elaborados con las nuevas premezclas de Calsa en sus dos variedades Chocolate y Vainilla, son la opción infaltable en tu comercio.
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Son los típicos Muffins americanos, extra húmedos, que se preparan en un solo paso, agregando únicamente materia grasa, huevo y agua.
Después de una semana de anaquel siguen tan frescos como el primer día. Además, se pueden agregar licores, rellenos o frutas sin que pierdan volumen.
Se mantienen suaves y húmedos por más tiempo y su forma final y cracking los hace irresistibles.